Auteur / Olga
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L’art du pizzaïolo napolitain est depuis 2017 au patrimoine immatériel de l’Humanité selon l’Unesco.
L’Unesco a classé, ce jeudi, ce « savoir-faire culinaire » et la gestuelle qui l’accompagne – faire valser la pâte dans les airs – parmi les trésors culturels.
21 janvier 2021 -
Le Lardo di Colonnata, un retour triomphant au restaurant !!
Le lardo di Colonnata (aussi appelé lard blanc) est simplement le meilleur lard au monde! Coupé en tranches très très fines, fondant ainsi en bouche, il a sa particularité …
20 janvier 2021 -
Mocetta Monte Rosa
Viande séchée bovine typique de la Vallée d’Aoste, la mocetta a des origines très anciennes et est aujourd’hui reconnu comme un Produit Agroalimentaire Traditionnel (P.A.T.) italien.
17 août 2018 -
Le secret de notre Jambon de Parme?
Il nostro Prosciutto di Parma 30 mesi Ghirardi « addobbo » ..
30 juin 2018 -
Ouverture lundi de Pentecôte!
Toute l’équipe vous souhaite de joyeuses fêtes de Pentecôte!
17 mai 2018 -
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Nouveau partenariat avec Frantoio da olive Armando Garello
Dès l’an prochain, venez goûter notre nouvelle huile d’olive Extra Vierge issue des meilleurs olives Taggiasca. Nous avons été conquis par le goût et l’authenticité! En espérant que vous le serez aussi 🙂 Nous avons été reçus par la figure locale, Armando, directement dans son usine à Nasino, petite ville dans l’arrière-pays de la Ligurie. Merci Frantoio da olive Armando Garello
6 décembre 2017